Tokaj to nie tylko region, ale kawał historii wina — pierwsza apelacja winiarska świata. Już w 1737 roku wyznaczono tu prawnie chroniony obszar produkcji, dając początek idei, że nazwa wina powinna wynikać z konkretnego miejsca. I właśnie z takiego miejsca pochodzi Tokaj SIX — wytrawny furmint z charakterem, który pokazuje, że Tokaj to nie tylko słodycz i Aszú.
Wytrawny furmint z parcel Betsek w Mád i Vigyorgó w Tarcal pokazuje precyzyjny, mineralny charakter Tokaju: cytrusy, zielone jabłko, białe owoce pestkowe, mokry kamień i krzemień. Spontaniczna fermentacja w beczce z zempléńskiego dębu oraz cztery miesiące dojrzewania dały winu napiętą strukturę, świeżość, wyraźną kwasowość i długi, lekko słony finisz. Dziś jest energetyczne i bardzo precyzyjne, ale jego największa siła tkwi w potencjale — to Tokaj, który warto odłożyć i pozwolić mu rozwinąć się przez kolejne lata.
