W historii wielu wielkich regionów winiarskich istnieją winiarnie, które odegrały rolę pionierów – producentów nadających kierunek rozwoju całej apelacji. W hiszpańskim Ribera del Duero taką rolę odegrała właśnie Bodegas Protos, winiarnia, której historia jest niemal nierozerwalnie związana z narodzinami i rozwojem tej słynnej dziś apelacji.
 |
| Bodegas Protos |
Pierwotnie
przedsięwzięcie nosiło nazwę Bodega Ribera Duero i było pierwszą komercyjną
winiarnią w regionie. Dopiero później przyjęto nazwę Protos, wywodzącą się z
greckiego słowa oznaczającego „pierwszy” – symbolicznie podkreślającego pionierską
rolę producenta.
Nazwa ta
okazała się prorocza. Winiarnia odegrała kluczową rolę w promocji regionu, a
gdy w 1982 roku utworzono apelację DO Ribera del Duero, Protos należała do jej
założycieli i była jednym z producentów, którzy ukształtowali jej renomę.
Wraz z
rosnącą popularnością win z Ribera del Duero winiarnia zaczęła się dynamicznie
rozwijać. Symbolicznym momentem była budowa nowej, spektakularnej
architektonicznie siedziby w 2008 roku.
Bodegas
Protos słynie przede wszystkim z win czerwonych produkowanych z odmiany
Tempranillo, lokalnie nazywanej Tinta del País lub Tinto Fino. Odmiana ta jest
wizytówką Ribera del Duero i daje wina o intensywnej strukturze, głębokiej
barwie i dużym potencjale dojrzewania.
Winiarnia
produkuje również białe wina z odmiany Verdejo w apelacji Rueda, a w ostatnich
latach rozwija także projekty w regionie Cigales, gdzie powstają wina różowe.
Dziś Bodegas
Protos jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych winiarni Hiszpanii. Jej wina
trafiają do ponad stu krajów, a sama winiarnia produkuje ponad milion butelek
rocznie.
Dużą rolę
odgrywa także enoturystyka – nowoczesna winiarnia w Peñafiel przyciąga
dziesiątki tysięcy odwiedzających rocznie i należy do najczęściej odwiedzanych
producentów w Ribera del Duero.