W południowej Bułgarii, w okolicach wioski Mezzek, działa winiarnia Katarzyna Estate. Jej założycielem jest Polak, Krzysztof Tryliński. Winnica powstała na początku XXI wieku, pierwsze nasadzenia rozpoczęto około 2003 roku, a pierwsze zbiory już kilka lat później. Jej położenie u podnóża Wschodnich Rodopów, niedaleko granicy z Grecją, zapewnia korzystne warunki klimatyczne i geologiczne dla uprawy winorośli. W obrębie majątku znajdują się gleby piaszczyste, kamieniste i bogate w minerały, co sprzyja kształtowaniu się interesującego terroir.
Katarzyna Estate
Winnica została tak zaprojektowana, by częściowo wykorzystać grawitacyjny transport winogron oraz wina pomiędzy poziomami obiektów. Najpierw owoce są ręcznie sortowane, trafiają potem do zbiorników fermentacyjnych, a w końcowym etapie część win leżakuje w dębowych beczkach. W piwnicy funkcjonuje enoteka – przestrzeń podziemna, gdzie dojrzewają wina limitowane i edycje specjalne.
Oferta Katarzyna
Estate obejmuje szeroki wachlarz win białych, czerwonych i różowych. Wśród
stosowanych odmian znajdują się międzynarodowe szczepy, takie jak Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Tempranillo oraz
lokalne odmiany, na przykład Mavrud. Wina cechują się różnorodnością linii,
które odróżniają najróżniejsze style — od lekkich, świeżych białych po
intensywne czerwone z nutami beczki i owoców dojrzałych.
 |
| Cheval de Katarzyna Cabernet Sauvignon 2022 |
Obecność win Katarzyna na rynku polskim jest dość szeroka. Import do Polski ukierunkowany jest na sieci sklepów wielkopowierzchniowych, takich jak Makro czy Auchan.