W hiszpańskiej apelacji Cigales, gdzie różowe wina są nie tylko codziennością, ale i lokalną dumą, Quelías Rosé od Bodegas Sinforiano błyszczy jak poranny blask nad rzeką Pisuerga. To jedno z tych win, które potrafią oczarować zarówno letnich entuzjastów różu, jak i wymagających miłośników win z charakterem.
Bodegas
Sinforiano to rodzinna winnica z ponad 60-letnią historią, w której kolejne
pokolenia z pasją rozwijają sztukę tworzenia win. Choć bazują na tradycyjnych
odmianach, takich jak tempranillo (lokalnie zwane tinta del país) czy albillo,
nie boją się nowoczesnych interpretacji. Quelías Rosé to doskonały przykład tej
filozofii: wino klasyczne w smaku, ale świeże i odważne w formie.
Quelías Rosé - Bodegas Sinforiano
Quelías Rosé to delikatne łososiowo-różowe wino,
które powstało z albillo
(50%), grenache (30%), tempranillo (10%)
i verdejo (10%) - średni wiek winorośli wynosi 55 lat.
Winogrona były zbierane ręcznie, następnie macerowane przez kilka godzin na
zimno i fermentowane w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej
temperaturze. Wino poddane zostało
leżakowaniu na osadzie drożdżowym przez 5 miesięcy. W aromatach biała brzoskwinia, grejpfrut oraz kwaśna
truskawka. W ustach bardzo świeże i zarazem harmonijne, dlatego doskonale
komponuje się z przystawkami, sałatkami, sałatką Cezar, wszelkiego rodzaju
daniami z ryżu, łososiem, okoniem morskim, owocami morza, homarami jak również
delikatnymi serami.
To już kolejna etykieta, która 5 czerwca zawita na tegoroczną edycję Food & Wine Tasting from Castilla y Leon 2025