Furmint Kishegyek Dűlő 2023 z północnych krańców Mád

Ponownie „odwiedzam” Tokaj i raz jeszcze kieruję się do wioski Mád, gdzie na jej północnym skraju mieści się opisywana już wcześniej przeze mnie winiarnia Ferdinánd Pincészet. Jak już wspominałem, to miejsce, w którym wielopokoleniowa tradycja spotyka się z nowoczesnym podejściem, dając w rezultacie wina o wyjątkowym charakterze, wiernie oddające tożsamość regionu.

Bihari Ákos Ferdinánd

Ferdinánd Pincészet prowadzi uprawy na historycznych parcelach – Szent Tamás, Urágya, Kis-hegy oraz Padi-hegy. Z ogromnym zaangażowaniem i szacunkiem dla terroir winiarnia odnawia swoje działki, usuwając stare krzewy i zastępując je nowymi nasadzeniami, dbając jednocześnie o zachowanie lokalnej tożsamości siedlisk.

Tym razem sięgnąłem po butelkę Furminta 2023 z parceli #Kishegyek Dűlő. To stanowisko, choć mniej znane niż słynny Szent Tamás, zasługuje na szczególną uwagę. Położone na stromym, dobrze nasłonecznionym zboczu o południowo-wschodniej ekspozycji, Kishegyek charakteryzuje się zróżnicowaną strukturą glebową – dominują tu wulkaniczne tufy z domieszką gliny i andezytu, które wpływają na wyrazistą mineralność win. Dzięki stosunkowo chłodniejszym nocom w tym rejonie, grona zachowują wysoką kwasowość i świeżość, co idealnie wpisuje się w styl nowoczesnych, wytrawnych Furmintów z Tokaju. Kishegyek Dűlő to siedlisko, które z roku na rok coraz odważniej zaznacza swoją obecność w pejzażu tokajskich terroir – subtelniejsze, bardziej skupione aromaty idą tu w parze z elegancką strukturą.

Wino już od pierwszego kontaktu zachwyca aromatami cytrusów, którym towarzyszy nuta zielonego jabłka i wyraźna mineralność. W ustach jest bardzo świeże, rześkie, o wysokiej kwasowości, która podkreśla jego młodzieńczy charakter. Na finiszu pojawia się delikatna, szlachetna goryczka, która ciekawie domyka całość i nadaje jej wyrazistości.

Kolejny raz Bihari Ákos Ferdinánd udowadnia, że będąc jednym z cichych bohaterów regionu, można z powodzeniem konkurować z najbardziej znanymi nazwiskami Tokaju.