HÁROM CSILLAG – TOKAJ THREE

Końcówka listopada to moment kiedy możemy cieszyć się wraz z @winiacz i @winneokolice naszym trzecim projektem, jakim jest HÁROM CSILLAG – TOKAJ THREE - wytrawny #furmint z rocznika 2022.


Tym razem sięgnęliśmy po grona furminta z historycznej, pojedynczej winnicy Kakas (wyszczególnionej na mapach już w 1865 roku przez Josepha Szabó), która w towarzystwie Király, Betsek oraz Veresek otwiera wschodni region Mád.

Trzecie już nasze wino po fermentacji dojrzewało przez sześć miesięcy w beczce z dębu zempleńskiego. W efekcie otrzymaliśmy wytrawne wino z cukrem resztkowym na poziomie 7g/l, kwasowością wynoszącą również 7g/l oraz poziomem alkoholu 13,5%. Wino zostało zabutelkowane miesiąc temu, a dziś otrzymało etykiety. Ta limitowana edycja składa się zaledwie z 282 ponumerowanych butelek, które już dojrzewają w naszych piwniczkach.