Najważniejsza odmiana winogron w Niemczech, Riesling, obchodzi 13 marca 2023 swoje 588 urodziny.
W tym dniu w 1435 w roku po raz
pierwszy w dokumencie wymieniona została ta odmiana winogron.
13 marca 1435 roku Klaus Kleinfisch,
administrator hrabiego Johanna IV. z Katzenelnbogen, zakupił sześć sadzonek
"Riesslingen", które miał posadzić w winnicy w Rüsselsheim, (jest to
miasto położone niedaleko Frankfurtu, w którym obecnie budowane są samochody
Opla). W dokumencie sprzedaży po raz pierwszy w historii pojawia się słowo
"Riesling". Dlatego też możemy z tego powodu twierdzić, że 13 marca
to dzień urodzin Rieslinga. Oryginalny dokument brzmiał: "Item 22 ß umb seczreben rießlingen in
die wingarten " – zakup 6 sadzonek za cenę wynoszącą 22 szylingi.
Weingut Oberhofer - Riesling Trocken 2019
Obecnie Riesling jest uprawiany we wszystkich 13 regionach winiarskich w Niemczech. W niemieckich winnicach na powierzchni 24.318 ha ( 2021 r.) blisko 45 procent wszystkich winogron tej odmiany na Ziemi. Palatynat, Mozela i Hesja Nadreńska są trzema największymi na świecie regionami upraw Rieslinga, odpowiednio 5.968, 5.414 i 5.156 ha. W Rheingau, Riesling z około 2.475 ha zajmuje prawie 78 % powierzchni winorośli w regionie.
Wybór Rieslingów jest bardzo szeroki i
obejmuje wszystkie poziomy jakościowe oraz kierunki smakowe. Obok
nieskomplikowanych win na co dzień, z odmiany tej produkowane są wina
jakościowe z wyróżnikiem. „Typowy” Riesling ma barwę jasnożółtą, przechodzącą w
zielonkawo-żółtą, nos zdominowany jest przez brzoskwinię lub jabłko, a na
podniebieniu wyczuwalną rasową kwasowość.
Poza wszechstronnością w połączeniu z
jedzeniem, Riesling może być najbardziej znany z odzwierciedlania smaku
terroir, w którym jest uprawiany. Ciężkie gleby gliniaste akcentują aromaty
cytrusów, kolorowy piaskowiec nadaje winom niuans moreli, a gleby łupkowe
podkreślają nuty mineralne, niekiedy przywodzące na myśl krzemień. Rieslingi
świetnie znoszą starzenie. Dojrzałe rozwijają charakterystyczna, szlachetną
nutę nafty, która sprawia największą rozkosz koneserom.
Dziś Riesling znów przeżywa prawdziwy
renesans. Oferta win z Niemiec znacznie zyskała na jakości, a z tak głębokimi
korzeniami przewidujemy, że Riesling przetrwa przez kolejne setki lat.