 |
| Tokaji Furmint 2019 Úrágya |
Dobogo jest rodzinną winiarnią należącą do rodziny Zwack, tej samej, w której rękach jest marka Unicum, stojąca za produkcją likieru ziołowego, znanego na całym świecie. Od 1995 roku Izabella Zwack zarządza pięcioma hektarami winnic zlokalizowanych w najbardziej prestiżowych lokalizacjach Mád (Szent Tamás, Betsek, Úragya). Od 2003 roku nad codziennym życiem winiarni oraz winnic czuwa winemaker Attila Domokos, który od 2010 roku jest zarazem współwłaścicielem Dobogó Pincészet Tokaj. To bezpośrednio spod jego ręki wychodzi rocznie 20-25 tysięcy butelek wina. W tym wolumenie znajdziemy między innymi historię Tokaju czyli aszú, szamorodni, późny zbiór oraz wytrawne furminty, również jednoparcelowe, których owoce pochodzą z działek Betsek oraz Úragya.
 |
| Dobogo Pincészet |
Tokaji Furmint 2019 Úrágya produkowany jest w limitowanych ilościach tylko w wyjątkowych rocznikach. Grona użyte do produkcji tego wina pochodzą z pojedynczej, tarasowej parceli Úrágya. W zależności od rocznika wino leżakuje przez okres 10-12 miesięcy w nowej i używanej beczce z dębu zeplańskiego. Wino charakteryzuje się dość bogatymi aromatami egzotycznych owoców z wyraźnym bukietem nektarynki, dojrzałej brzoskwini, ananasa z nutą przypraw oraz wanilii. Podniebienie spotyka się z pokaźną strukturą i teksturą. Jest tu limonka oraz gruszka, która wraz z wyraźną mineralnością tworzy bardzo spójną całość. Wino z bardzo długim potencjałem starzenia! Świetnie komponuje się z owocami morza, oraz pieczonymi rybami. W tym jednak przypadku Tokaji Furmint 2019 Úrágya został kompanem dla risotto z grzybami.
