Tokaj Macik Winery – Słowacka strona Tokaju

Choć gospodarka winiarska nie jest tu tak rozbudowana, jak po węgierskiej stronie, to w malowniczych miasteczkach można odwiedzić kilka wiodących winiarni z pięknymi, historycznymi piwnicami, w których dojrzewają słodkie Výbery. Do jednej z takich winiarni z pewnością należy TOKAJ MACIK WINERY. Rodzina winiarnia, założona w 1995 roku, zlokalizowana w miejscowości Malá Tŕňa, jest właścicielem XIII wiecznej piwnicy, wydrążonej w tufowych skałach. Warstwa wulkaniczna zapewnia bardzo dobre warunki dla dojrzewania win, oferując przez cały rok stałą temperaturę 11°C oraz bardzo wysoką wilgotność na poziomie 95%.


W Tokaj Macik Winery znajduje się również, w wydzielonej części piwnic bank wina, który jest idealnym miejscem do dojrzewania oraz przechowywania win, klientów winiarni. Ten elitarny producent, uhonorowany wieloma nagrodami; trzykrotnie wyróżniony jako słowacka winnica roku oraz czterokrotnie nagrodzony na międzynarodowych konkursach jako wino roku, oferuje niezapomniane degustacje w części swoich piwnic. To bardzo popularna w słowackim Tokaju, forma degustacji, która odmiennie od swoich węgierskich kolegów, przenosi degustacje „pod ziemię”.




Komentarze