Weingut Leo Schwab to tradycyjna winiarnia z Bernkastel-Kues, położona w samym sercu Mozeli. Choć dziś mniej znana niż wielkie nazwiska regionu, przez lata tworzyła wina wierne lokalnemu stylowi – czyste, precyzyjne i mineralne. Ich charakter najlepiej oddają rieslingi z prestiżowych siedlisk, takich jak Wehlener Sonnenuhr.
Wehlener Sonnenuhr to jedno z najbardziej rozpoznawalnych miejsc na mapie Mozeli. Stromy stok o południowej ekspozycji, łupkowe gleby i specyficzny mikroklimat doliny tworzą idealne warunki dla rieslinga. Nazwa winnicy – „zegar słoneczny” – nie jest przypadkowa. Symbol ten od pokoleń zdobi stoki Wehlen, przypominając o harmonii między słońcem, ziemią i człowiekiem, która jest istotą mozelskiego winiarstwa.
Riesling Spätlese Trocken z rocznika 2001 to wino, które po ponad dwóch dekadach pokazuje pełnię dojrzałości. Spätlese oznacza późny zbiór, ale określenie „trocken” wskazuje na wytrawny styl, w którym naturalna słodycz winogron została niemal całkowicie przefermentowana. W efekcie powstało wino o niskim alkoholu, wysokiej kwasowości i imponującej świeżości – tak typowej dla Mozeli.
Rocznik 2001 zapisał się w historii Mozeli jako wyjątkowo udany. Chłodniejszy klimat tamtego roku pozwolił zachować świeżość i strukturę, dzięki czemu wina zachowują znakomitą kondycję do dziś. Butelka Leo Schwaba to piękny przykład mozelskiego rzemiosła sprzed dwóch dekad – skromnego, ale autentycznego.
W aromacie pojawiają się nuty miodu lipowego, wosku pszczelego i cytrusowej skórki, z delikatnym akcentem petrolowym, który jest znakiem dobrze dojrzewającego rieslinga. W tle wyczuwalna jest mineralność – łupkowa, lekko dymna, przypominająca wilgotny kamień po deszczu. W ustach wino pozostaje zaskakująco żywe: kwasowość nadaje mu energii, a jednocześnie balansuje miękkość i głębię smaków. Finisz długi, cytrusowo-miodowy, z nutą ziołową i odrobiną słonej elegancji.
To wino nie potrzebuje już czasu. Teraz jest moment, by otworzyć je w spokojny wieczór i pozwolić, by opowiedziało swoją historię.
Riesling Spätlese Trocken z rocznika 2001 to wino, które po ponad dwóch dekadach pokazuje pełnię dojrzałości. Spätlese oznacza późny zbiór, ale określenie „trocken” wskazuje na wytrawny styl, w którym naturalna słodycz winogron została niemal całkowicie przefermentowana. W efekcie powstało wino o niskim alkoholu, wysokiej kwasowości i imponującej świeżości – tak typowej dla Mozeli.
W aromacie pojawiają się nuty miodu lipowego, wosku pszczelego i cytrusowej skórki, z delikatnym akcentem petrolowym, który jest znakiem dobrze dojrzewającego rieslinga. W tle wyczuwalna jest mineralność – łupkowa, lekko dymna, przypominająca wilgotny kamień po deszczu. W ustach wino pozostaje zaskakująco żywe: kwasowość nadaje mu energii, a jednocześnie balansuje miękkość i głębię smaków. Finisz długi, cytrusowo-miodowy, z nutą ziołową i odrobiną słonej elegancji.
To wino nie potrzebuje już czasu. Teraz jest moment, by otworzyć je w spokojny wieczór i pozwolić, by opowiedziało swoją historię.